snake soup hong kong

Manger de la soupe de serpent à Hong Kong

L’hiver dernier, je suis allée à Hong Kong avec mon copain.Une des choses la plus folle que j’ai faite, c’était de manger de la soupe de serpent. 

 

D’abord, je n’avais pas envie d’en prendre parce que c’était un peu dégoutant pour moi. Je n’avais jamais mangé de serpent, mais mon copain m’a finalement persuadée .
 
On est allés au Se Wong Sun, un restaurant dont le patron est spécialisé dans la fabrication de soupe de serpent. Dans la culture chinoise, on pense que le serpent soigne les rhumatismes, évite les maladies, et donne de la vitalité, en somme, il renforce et réchauffele corps.

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Dans le restaurant, il y avait beaucoup de produits à base de serpent: du serpent séché, des médicaments qui sont faits à base de serpents, et des peaux de serpent, etc.Il y avait aussi un serpent vivant dans une boîte. À côté, le patron était en train de couper un grand tas de viande de serpent.
J’en ai essayé un peu, elle avait un goût bizarre. La texture de la chair était dure, donc il faut la mâcher longtemps. A franchement parler, ce n’était pas délicieux, mais c’était une très bonne expérience de manger de la soupe de serpent.

 

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