sri-lanka-food

Manger au Sri Lanka 

La cuisine Sri-lankaise reflète son héritage de divers pays et religions, comme celle de l’Inde, des Anglais et des Néerlandais.

 

Dans une maison d’hôtes,l’hôte nous a offert un petit déjeuner anglais qui incluait de l’œuf au plat, de l’omelette, du pain, du beurre, de la confiture, des galettes (appam et roti ), des fruits, et du thé ou du café. Les fruits sont abondants au Sri Lanka, donc on a pris de nombreux fruits, tel que des bananes, des papayes, des oranges, etc.

 

Travel Lodge Lake View Tourist Resort 旅館的豐盛早餐
Le petit déjeuner à Travel Lodge Lake View Tourist Resort

 

 

Les appams et les rotis

Les appams et les rotis sont deux types de galettes très authentique. Les appams sont comme des très fines crêpes en forme de bol. On les mange toujours avec un œuf au plat. Quant aux rotis, on les mange en les accompagnant de curry ou de confiture. Ce sont des repas très populaires là-bas.

 

sri lanka hopper
Les appams (hoppers)

 

les rotis avec la confiture de papaye
les rotis avec la confiture de papaye

 

 

Le curry

Pendant le déjeuner et le dîner, on a mangé majoritairement du curry avec toutes les sauces. Le curry est généralement servi avec de la viande, du poulet, du dhal, du poisson, ou des légumes. Il y a plein de currys à choisir, mais tout est épicé. On a aussi mangé du riz sauté qui était aussi épicé.

 

sri lanka rotti with curry
Le roti avec le curry

 

Le wood apple ( pomme en bois )

La nourriture la plus bizarre que j’ai prise au Sri Lanka, c’était la “wood apple.” C’est un fruit originaire d’Asie du Sud. Il ressemble à de la confiture parce qu’il est collant, mais il a un goût salé et acide comme la prune. Je n’avais jamais mangé un fruit si salé, c’était donc une expérience très intéressante pour moi, mais c’était si salé qu’on ne pouvait pas l’avaler. Nous avons aussi goûté le jus de wood apple, c’était bien meilleur que le fruit. Il aide à étancher la soif.

 

wood apple sri lanka
wood apple

 

La bière au gingembre

En parlant de la boisson du Sri Lanka, la bière au gingembre me manque. Elle ressemble au soda au gingembre plutôt qu’à la bière. Je ne bois pas de soda en général, mais je pense que le soda du Sri Lanka est différent. Le goût du soda, c’est du dioxyde de carbone.

 

Le lait de coco

On a aussi bu beaucoup de lait de coco. Il y a des vendeurs de lait de coco partout dans la rue, et c’est très bon marché. De plus, c’est toujours frais et sucré. Boire du lait de coco à la plage en appréciant le coucher du soleil est la meilleure chose au monde.

 

sri-lanka-ginger-beer
la bière au gingembre au Sri Lanka

 

5 Comments

  1. 您好,可以請問這是用什麼建置的網頁嗎?謝謝

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  3. 請問你是幾月去的啊?

    • 一月底二月初喔


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